IL NOSTRO MENÙ

CECINA DEL LEON

con burratina di Andria e pepperoni piquillo

€ 16,00

FILETTO DI MAIALE

con spinacino, pinoli, uvetta e crema di erbette

€ 15,00

PARMIGIANA LEGGERA DI MELANZANE

con pomodoro pachino e mozzarella di bufala

€ 15,00

COUS COUS MEDITERRANEO

con pesce spada, pomodoro confit e salsa al basilico

€ 15,00

INSALATINA DI LEGUMI E CEREALI

con gazpacho di verdure

€ 13,00

SALMOREJO CORDOBES

con uovo sodo e Cecina de Leon

€ 12,00

CEVICHE MISTO CON GUACAMOLE E TORTILLAS

€ 16,00

ACCIUGHE DEL MAR CANTABRICO

con pane ai cereali e burro d’Isigny

€ 14,00

SALUMI

con verdure sott’olio

€ 14,00

FORMAGGI

Selezione con varie tipologie di latte e stagionatura

€ 14,00

TARTARE DI VITELLO

Servita con acciughe, capperi e senape in grani

€ 15,00

SALMONE NORVEGESE

con pane bianco e burro d’Isigny

€ 14,00

FOIE GRAS DE CANARD DEL PERIGORD

con pan brioches tostato e fette di pera croccante

€ 16,00

CAVIALE ADAMS

 

S.Q.